2019年全国马铃薯生产技术指导意见

大梨网发布于>各地:2019-06-06 15:00 点击:128  来源:农业农村部新闻办公室 编辑:梨媒体

我国马铃薯主产区包括北方一作区、中原二作区、西南一二季混作区和南方冬作区。为科学指导马铃薯绿色生产,农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出2019年全国马铃薯生产技术指导意见。

一、北方一作区

种植面积约占全国的46%,又分为东北、华北和西北一季作区。东北一季作区包括黑龙江、吉林、内蒙古东部和辽宁北部,华北一季作区包括内蒙古中西部、山西和河北北部,西北一季作区包括甘肃、青海、宁夏、新疆和陕西北部。北方一作区播种期为4月下旬到5月中下旬,以旱作为主,除黑龙江和吉林以外,都属于干旱或半干旱地区,干旱是制约该区马铃薯产量提高的主要因素。

(一)品种选择及种薯处理

1、品种选择

北方一作区适合种植晚熟或中晚熟品种,可根据市场需求适当搭配早熟品种和加工?#25512;?#31181;。有灌溉条件的地区选择抗病、高产和优质品种,无灌溉条件地区还应注意品种的抗旱性。东北地区要特别注意选择抗晚疫病的品种,华北和东北地区以中晚熟品种为主,西北地区以晚熟品种为主。华北、西北干旱和半干旱地区在品种选择上要优先选择抗旱、耐瘠和优质的品种。

2、种薯处理

采用?#35759;?#31181;薯。播种前10?20天出窖(库),逐渐提高温度至15?20℃下催芽,芽长0.5?1厘米,散射光下壮芽。切种应切成立体形状,切忌切成片状,切刀用75%的酒精或0.3%?0.5%的高锰酸钾水溶液浸泡消毒。每个切块重25?35克为宜,保留两个以上完整芽眼,种薯生理年龄老、播种地块地温低或者阴湿不宜切块播种。切块?#33945;?#30495;菌剂和杀细菌剂拌种。

(二)选地及整地

选择沙质土壤,且轮作倒茬三年以上未种过马铃薯及其他茄科作物的地块,前茬作物未使用过咪唑乙烟酸、氟?#21069;?#33609;?#36873;?#27695;嘧磺隆、甲磺隆、异恶草松等除草剂。

清理前茬根茬、?#24515;?#31561;?#28216;錚?#26426;械深耕30厘米以上,整平磨细。随耕翻整地亩施充?#25351;?#29087;农家肥2?3吨或适量商品有机肥作基肥,配合施用微生物菌剂等。

(三)适期播种

通常在晚霜前30天左右播种,华北(内蒙中部和河北坝上)以4月底至5月中旬播种为宜,西北甘肃和青海4月中旬至5月中旬,陕西榆林5月下旬至6月初,东北地区一般4月中旬至5月中旬。华北和西北具备浇水条件地块提倡膜下滴灌水肥一体化种植。

根据品种、土壤肥沃程度和种植目的确定密度,一般早熟品种每亩4000?4500株、晚熟品种3000?3500株、中晚熟品种3500?4000株为宜,肥沃土壤种植密度适当小一些,贫瘠土壤适当增加种植密度。淀粉加工品种植密度适当大一些,以每亩4000?4500株为宜;薯片加工品种控制薯块直径5?9厘米为宜,一般密度每亩4500株;薯条加工品种要求大薯率高,一般密度每亩3500?3700株为宜。一般?#27602;?#25968;控制在9000?12000个为宜。

(四)田间管理

1、除草

除草剂分为苗前和苗后使用两类,播后出苗前可使用二甲戊灵、砜嘧磺隆等,出苗后可使用23.2%砜?喹?嗪草酮等。?#32454;?#25353;除草剂使用说明使用,必须做到“两个准确?#20445;?#21363;田块面积准确和计算药量准确。有机质含量高的黏土对除草剂有吸附作用,用药量要适当增加,反之瘦田和沙性土壤用药量要酌情减少。北方风大的地区,可在除草剂溶液中加入1%?2%洗涤剂或洗衣粉,以提高除草剂在地表的吸附力,减轻除草剂损失。

2、中耕培土与水?#20351;?#29702;

可机械化灌溉作业的地块,一般在萌?#31185;?#20013;耕培土时铺设滴管,生长期视?#28068;?#24773;况滴灌补水4?6次,灌水量视当地?#28068;?#24773;况而定。华北和西北干旱少雨通常需补水4?5次,东北地区?#28068;?#37327;较多,土壤保水性好,一般灌水2?3次。通过水肥一体化作业施肥,采?#33945;?#37327;多次施用的原则,?#32422;?#23569;化肥流失。前期为了促进植株生长适当多施氮素肥料,钾肥应早施,高产田根据土壤微量元素情况,适当补充镁、锌、?#21697;省?#25152;有肥料应选择水溶性化肥,防止毛管?#27695;?/p>

无灌溉条件旱地建议覆膜,膜上盖土播种,?#32422;?#23569;田间蒸发,不覆膜地块一般中耕培土两次为宜,第一次在苗高5?10厘米时进行,培土厚3?4厘米;第二次在现蕾前进行,培土厚6厘米以上为宜。

3、病虫害防治

采取综合防治策略,东北晚疫病发生较重地区,除了选择抗晚疫病品种外,可采取大垄栽培措施,将垄距扩大到90厘米,降低田间湿度同时加厚培土层,可减轻晚疫病危害。根据?#28068;?#24773;况进行化学防治,预防性药剂主要有代森锰锌、丙森锌等,田间出现中心病株后喷药,视?#28068;?#24773;况确定防?#26410;?#25968;,一般间隔7?10天防?#25105;?#27425;,不同种类药剂?#33267;?#20351;用效果较好,切忌一种药剂连续使用。

内蒙古中部和河北坝上由于种薯调运不科学,土传病害有?#21448;?#21457;生的趋势,可通过轮作和使?#23186;?#20928;种薯措施,结合药剂拌种、播种沟施药和生长期根外施药等化学方法防治。常用药剂如咯菌腈等。

地下害虫通过药剂拌种、沟施或与肥料混合施用效果好,马铃薯二十八星瓢虫、蚜虫等地上害虫可采用高效氯氰菊酯、吡虫啉等进行防治。虫害严重需要多次防治时要注意不同药剂?#33267;?#20351;用。

(五)适期收获

北方马铃薯都是在初霜后植株受冻枯萎时收获,机械收获需在收获前一周进行机械杀秧,促进薯皮老化。收获?#21271;?#20813;机械损伤、风?#28068;?#28107;、暴晒和受?#24120;?#24182;剔除病、烂薯,以利贮藏运输。

(六)科学贮运

入窖前清除上年残存在地表的渣滓,地面喷施杀菌剂,窖内药剂熏蒸以彻底消毒杀菌,密闭一周后进行通风。马铃薯应在入窖前预贮10天左右,使薯皮老化,降低薯块温度,减弱呼吸作用,剔除病薯烂薯。贮藏量应控制在窖(库)容的2/3。入窖初期应迅速将窖内温度降到10?13℃,并维持15?20天,之后窖温应逐渐降至2?4℃,相对湿度保持在85%?93%。贮藏过程中要适当通风调节库内二氧化碳浓度和温、湿度,运输过程中要注意防挤压和?#25104;说人?#23475;。

二、中原二作区

该区包括山东、河南、江苏、浙江、?#19981;鍘?#27743;西,?#32422;?#36797;宁、河北、山西和陕西的南部,湖北、湖南的东部等区域。区域内马铃薯一年两季种植,?#28304;?#23395;为主,秋季为辅。

(一)优选良种

根据品种熟性、茬口安排、上市时间合理确定种植时间。该区种植品种最好选择中早熟抗病毒病品种。选购种薯?#20445;?#36873;择优质?#35759;?#31181;薯。

(二)整地施肥

播种前,每?#24230;?#26045;商品有机肥100公斤+100公斤三元复合肥(17-10-18)+20公斤硅?#21697;剩?#32789;匀耙细。有机?#23460;?#20805;?#25351;?#29087;,提倡应用水肥一体化技术,提高水肥利用率。

(三)适期播种

1、种薯处理

药剂拌种:选用适合药剂拌种,拌均晾干,堆放。

切块催芽:每亩需种薯150公斤左右。播前20?25天将种薯置于温暖有阳光的地方晒种2?3天,剔除病薯、烂薯,然后进行切块。切块时螺旋?#36739;?#39030;端斜切,最后按顶芽一分为二或一分为四,确保每块种薯有1?2个芽眼,重量25?30克。切块后晾干伤口,用适合药剂拌种,在18?20℃的室内采用层积法催芽,待芽长到2厘米左右?#20445;?#25918;在散射光下晾晒,芽绿化变粗后播种。

2、适期播种

中原二作区跨度大,播种时间有差异大,种植模式多样。从南到北播种期为1月下旬到3月中旬,各地要根据温光条件、种植茬口等合理确定播期。

(四)田间管理

1、及时破膜放苗

及时放苗,避免灼伤幼苗。推荐采用“膜上覆土技术?#20445;?#21363;在马铃薯芽距离地膜2?3厘米?#20445;?#35206;土3厘米左右。

2、加?#21487;?#26045;栽培温度管理

块茎膨大最适土温是17?20℃,达25℃时块茎生长受阻。中原二作区后期气温上升快,应根据棚内温度,决定通风口的大小和通风时间的长短,同时也要注意倒春寒的影响,注意防寒。

3、强化水分管理

出苗后尽早管理,看天看地看苗浇水。推荐浇水采用膜下滴灌。齐苗后浇水一次,团棵期浇水一次后稍微控水,促使由茎叶生长转入块茎生长,落蕾后采取小水勤浇,保障薯块快速膨大对水分的需求。雨水过多?#20445;?#35201;及时排水。收获前10天停止浇水,促使薯皮老化,减少损伤。

4、及时追肥

团棵期叶面喷施海藻肥或腐殖酸肥促进发棵,马铃薯落蕾后分两次各冲施10公斤高钾全水溶肥。结合防病喷药,可每次添加磷酸二氢钾100克,防止叶片早衰。

5、病虫害防治

重点防控晚疫病,自团棵期开始,每隔7天喷施1?#25105;?#21058;防治晚疫病。发?#26893;?#26666;后,立即将病株除掉,远离田间深埋,并在周围撒施生石灰。

(五)适期收获

早春马铃薯要结合市场行情合理安排,分级、包装销售。以高产为目标的地块,待马铃薯叶色由绿逐渐变黄转枯,块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离,块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常时收获。

(六)科学贮运

二作区马铃薯一般是放在冷库中贮藏,贮藏前要?#32454;?#25361;选,去除病、烂、受伤及?#26032;?#26001;和受潮的不良薯块,在冷库中堆藏或装箱堆码,温度控制在3?5℃,相对湿度85%?90%。早春马铃薯一般采用?#36739;?#21253;装或塑?#27927;?#21253;装,运输时注意防止?#25239;狻?#28526;湿和高温。

三、西南一二季混作区

该区包括云南、贵州、四川、重庆、西藏等省(区、市),?#32422;?#28246;北西部、湖南西部、陕西南部地区,种植面积约占全国的40%。区域内地势复杂、海拔高度变化大,立体气候决定马铃薯一年四季均可种植,周年生产、周年上市特点突出,以一季作(大春作)为主,?#28023;?#23567;春、早?#28023;?#31179;二季作为辅,冬作发展迅速。

(一)选择优良品种和健康种薯

各地要因地制宜,根据种植季节、种植制度和市场需求选择优质、抗病、稳产、高产、专用?#25512;?#31181;。

(二)整地施肥

前茬收获后深耕细整地,耕深?#28304;?#30772;犁地层为原则,一般为30厘米左右。播种前再利用微耕机、旋耕机等机具或牲畜力量实施浅耙作业。

施?#39318;?#21040;精确定量、有机无机结合,最好采用测土配方施肥。播前亩施农家肥1500?2000公斤、钙镁磷肥15?30公斤,浅耙作业前施入,高浓度复合肥(氮磷钾含量为15-15-15或以上,低浓度复合?#39318;?#24773;增加)40?80公斤作底肥一次性施用。播种?#20445;?#21270;肥不要与种薯直接接触。川渝山区要特别注意施用石灰、土壤调理剂、碱性肥料等进行土壤改良。

(三)适期播种

高海拔地区(西藏、云贵高原海拔2200米以上,武陵山区、秦巴山区海拔1000米以上)大春马铃薯,一般2月?3月底播种,海拔越高播种越晚。偏高海?#25105;?#33324;净作,采用单垄单行、大垄双行、平播后起垄等方式种植?#40644;?#20302;海?#25105;?#33324;套作,2行马铃薯套2行玉米。

低海拔地区(云贵高原海拔1200米以下,其他区域500米以下)冬季马铃薯,每年11月中旬左右播种,2月?3月收获,一般采用高垄双行大密度模式(5000株/亩)。

中海拔地区(云贵高原海拔1200?2200米,其他区域海拔500?1000米)一年两季作物,为小春马铃薯?夏季水稻,或夏季玉米?秋季马铃薯模式(4000?4500株/亩)。小春马铃薯一般在12月底到翌年1月末播种,4?6月收获,一般采用大垄双行地膜覆盖方式,种植密度中等?#30970;?#20316;马铃薯一般在7月下旬?8月完成播种,海拔越低秋播越晚,常采用免耕种植方式,种植密度小(3000?4000株/亩)。

尽量采用机械化播种,一次完成开沟、施肥、播种、覆土、镇压等多项作业。

(四)田间管理

1、除草

出苗后主要采用人工除草和化学除草两种方式。人工机械除草配套使用旋耕、中耕培土等措施。除草剂分为苗前(土壤封闭)和苗后茎叶喷施,苗前选择合适的除草剂喷施到土层表面,苗后除草在马铃薯出苗(3?5叶期)后、杂草1?5叶期时根据杂草种类选用除草剂,在行间近地面喷施,尽量避开马铃薯植株。

2、肥水管理

水分管理:大春马铃薯种植区为雨养农业,要注意清沟排渍防控?#26685;幀?#23567;春马铃薯和冬、秋作马铃薯生产存在季节性干旱,须有灌溉条件,可采用膜下滴灌、喷灌、垄作沟灌等高效节水灌溉技术和装备,按马铃薯需水需?#20351;?#24459;,适时适量灌溉施肥,实现水肥一体化。

中耕施肥:大春马铃薯,在苗期根据苗情、结合中耕培土亩追施尿素5?15千克。建议采用高地隙中耕施肥培土机具或轻小型田间管理机械作业。小春和冬、秋马铃薯建议采用大垄双行地膜覆盖栽培技术,免去中耕操作。

3、病虫害防治

大春马铃薯播种时选择合?#23460;?#21058;拌种,生长季节应用马铃薯晚疫病监测预警?#20302;常?#29983;长前期喷施保护性药剂代森锰锌进行预防,发病初期喷施治疗性药?#20004;?#34892;防治3?6次,注意药剂轮换交替使用。其他季节马铃薯视晚疫病发病气象条件,及时药剂防治。对青枯病、疮痂病、粉痂病等土传性病害,选择合?#23460;┘两?#34892;土壤或种薯处理,发病初期喷施或?#28966;?#21512;?#23460;┘两?#34892;连续防治2?3次。对地下害虫,地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫和黄蚂蚁采用拌毒土或毒饵防治。

(五)适期收获

大春马铃薯一般在7月?9月成熟,成熟时恰逢雨季,不宜机械化收获,只能在晴天人工抢收上市。用于冬作、小春作种薯的需早收,尽快运到冬作和小春作区催芽处理;用于下季大春种薯的,可推迟收获,待雨季过后,采用收获机收获。其他季节马铃薯的收获可根据市场价格变化情况。机械化收获需在成熟后或杀秧后。

(六)科学贮运

大春马铃薯的收获从7月?#26377;?#21040;12月,7月?9月收获?#21335;?#34223;应立即上市。供应冬作和小?#27827;?#30340;种薯需要就地短期储藏,若恰逢雨季,注意收获时不要沾上雨水,选择通风、阴凉、避光的地方储藏,且密切关注块茎蛾存在。10月?12月收获?#21335;?#34223;和种薯一般需要长期储藏,储藏地要预先清理干净,并进行灭菌、消毒。同时做好防鼠准备。

小春和冬、秋季收获的马铃薯一般不需要储藏,收获后的薯块须依据?#23637;?#21830;的要求分级、精选装箱或?#25353;?#35013;卸轻拿轻放,运输车辆箱体铺草席减机械损伤。

四、南方冬作区

包括广东、福建和广西等无霜期在300天以上的省区及其他相关地区。

(一)品种选择及种薯处理

选用优质和适合?#36866;?#20986;口的早熟和中熟品种,采?#23186;】低讯?#31181;薯。播种前1?2天,对种薯进行切块,每个切块最?#23460;?#37325;量为25?30克,每个切块须带1?2个芽眼。切块应呈三?#20999;巍?#26964;状。切块后30?#31181;?#20869;,用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂和其他适合药剂等混合粉剂拌匀,均匀拌于种薯切面,晾干待播。

(二)整地施肥

栽培田?#26519;室?#23500;含有机质、肥力较高、排灌方便、土层深厚、微酸性且前作为水稻的沙质壤土最为?#23460;恕?#36991;免与番?#36873;?#28895;草、辣椒和茄子等茄科作物轮作。按110厘米包沟起垄,其中垄面宽85?90厘米,垄面高20?25厘米,垄间沟宽20?25厘米。耕整土地前,先将腐熟有机肥(400公斤/亩)和50%化肥(总化肥用量120?150公斤,?#36797;?#32431;氮16公斤,纯氮:五氧化二磷:氧化钾=1:0.5:2)撒施全田。起垄播种前,再将另50%化肥、3?5公斤/亩硫酸镁和0.5?1.0公斤/亩硼砂于垄中开?#23548;?#20013;沟施,沟深10?15厘米。

(三)适期播种

10月20日?11月20日晚稻收获后播种。采用单垄双行“品”?#20013;?#38169;株播种,播种深度5?8厘米,株距22?25厘米,每亩播种4500?5500穴左右,亩用种约125?150公斤。播种后垄面覆盖0.01毫米以上厚度的黑色地膜,地膜幅宽100?120厘米,两边拉紧、用?#31918;茄希?#35206;土厚度约2?3厘米。

(四)田间管理

播种后7天内喷施50%乙草胺乳油300倍?#26097;?#23450;向喷雾。对于出苗后种植垄边的杂草,结合培土人工除草,或者用高效氟吡甲禾灵等药剂在杂草3?4叶期定向喷雾。齐苗后封行前?#36797;?#22521;土1次,厚度约3?5厘米。全生育期保持田间持水量60%?80%。土壤干旱?#20445;?#37319;用沟灌办法润土,灌水高度约垄高的1/3?1/2,保留数小?#20445;?#22404;中间8?l0厘米深处土壤湿润时及时排水。若结薯中期营养不足,?#23665;?#21512;病害防治,每隔7?10天喷施2?3次磷酸二氢钾,促进薯块膨大。

主要病害为晚疫病。晚疫病防?#25105;栽?#38450;为主、化学药剂防治为辅。雨季来临前(1月中下旬)3?5天开始喷药,每隔7?10天喷一次,一般喷3?4次,先用保护剂1?2次,后用治疗剂,两种药?#20004;?#26367;使用。发现中心病株及时拔除,并带出田销毁。(保护剂:72%霜脲?锰锌、50%烯酰吗啉、代森锰锌等;治疗剂:霜脲?锰锌、烯酰吗啉、丁子香酚、嘧菌酯、氟菌?霜霉威等。)

(五)适期收获

依据成熟度?#32422;?#24066;场等因素确定。选择晴天或晴间多云天气收获。收获前土壤湿度控制在60%以下,保持土壤通气环?#24120;?#38450;止田间积水,避免收获后烂薯,提高耐贮性。收获后晾干表皮水汽,避免烈日暴晒、雨淋。及时包纸或?#29366;?#35013;箱出售。

(六)科学贮运

马铃薯收获后晾干表皮水汽,使皮层老化。贮存场所要宽敞、阴凉、通风,堆高不要超过50厘米,晾干水汽,不要有直射光线(暗处)。?#37096;?#35270;市场行情,晴天随收、随挑、随装、随售,薯块最好包纸或?#29366;?#35201;避免薯块见光变绿,影响商品率和?#20998;省?#36816;输时注意防止?#25239;狻?#28526;湿,避免青头,?#36797;恕?/p>

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