慶豐收曬幸福嘗新米巫溪紅巖村大米“香飄四溢”

大梨網發布于>各地:2019-09-27 15:16 點擊:128  來源:華龍網 編輯:梨媒體

“紅巖香米豐收了,嘗新啦。”今(26)日上午,位于重慶東北部的巫溪縣上磺鎮紅巖村,川流不息的人海打破了這個小村莊的寧靜。原來,上磺鎮在這里隆重舉行首屆“嘗新節”,一個屬于勞動者的節日、一場屬于豐收者的盛會,這個節日為紅巖村的百姓們帶來了幸福的一天。

金秋時節,天高云淡,紅巖村的景色也分外迷人。鄉親們早早就來到了活動現場,三五成群坐在一起拉著家常,聊著今年的收成,臉上露出幸福的笑容。

華龍網—新重慶客戶端記者在活動現場看到,首屆“嘗新節”共分為展銷區和嘗新區連個區域,展銷區主要集納了上磺鎮各村農特產品,嘗新區主要為廣大游客提供品嘗紅巖大米。

“豐收了……”上午9時30分,一支由當地鄉親表演的舞蹈《豐收》拉開了首屆“嘗新節”的序幕。緊接著,這里的老百姓還參與了搓玉米、徒手夾核桃等比賽來慶祝豐收。隨著今年剛收的紅巖香米的出鍋,全場人品嘗新米的環節將整個活動推向了高潮。活動現場,上磺鎮還對紅巖村和焦山村脫貧光榮戶以及十星級文明戶進行了頒獎。

農特產品成了香餑餑

今年67歲的王緒楷居住在紅巖村3社,他家距離紅巖街走路需要兩個小時,所以天不亮他就背著50斤野生獼猴桃上街了,當他趕到街上時展銷區剛好還有一個空位,趕快將背簍里的獼猴桃搬出來擺放好等待顧客購買。

在現場,只要有顧客路過展臺,他都要推銷自己的獼猴桃。“這是我自己家栽植的野生獼猴桃樹,每年都要管護施肥,所以我的獼猴桃味道口感跟其他獼猴桃有很大的區別。”王緒楷向記者介紹。就在華龍網—新重慶客戶端跟他聊天的過程中,50斤獼猴桃全部賣光了。“5塊一斤,個頭又大,嘗了味道確實不一樣,我買了10斤。”一顧客購買完王緒楷大獼猴桃后說。

王緒楷說,他家人都外出打工了,妻子在縣城帶孫子讀書,平時就一個人在家種地喂養牲畜。雖然年歲已高。但他干起農活來還是一把好手。“家里的地都用來種植脆紅李了,還剩1畝地主要用來種洋芋(土豆)、紅薯、苞谷,再加一些蔬菜,今年收成還不錯。”王緒楷說。

“雖然自己不是貧困戶,但是還是努力奮斗,朝著小康生活奔。”王緒楷笑著說,隨著國家扶貧政策越來越深入,他也切身感受到了政府給百姓帶來的利好,“明年要把田拿出來種收入高的作物,增加收入。”王緒楷說。

華龍網—新重慶客戶端記者在展銷區看到,現場無論是野生獼猴桃,還是躍進村的糧食酒,抑或是焦山大米都成了大家爭相購買的“香餑餑”。

紅巖米烹飪有講究煮米高手現場教學

提及紅巖村,巫溪人印象最為深刻的就是紅巖香米,而首屆“嘗新節”紅巖香米也是整個活動的主角。在嘗新區,游客們排著長隊等待品嘗今年剛收的紅巖香米。

紅巖米好吃,在巫溪家喻戶曉。如果想讓紅巖米更好吃,烹飪方面還有很多講究。活動現場主辦方還找來了當地的煮米高手,通過現場烹飪既讓顧客了解紅巖米的煮法,同時也讓更多的游客品嘗到紅巖米的口感。

呂文菊當地的煮米高手,她告訴華龍網—新重慶客戶端記者紅巖村的老百姓家大多喜歡用柴火煮,再用筲箕瀝干后用蒸籠蒸,這樣煮出來的米飯就特別好吃。“今天我們也在現場給廣大游客演示,通過我們平常煮飯的方法煮米給大家嘗。”

一鍋米從煮到蒸30分鐘就搞定。紅巖米起鍋后一股清香撲鼻而來,勾起了無數人的食欲。“好香,吃起來的口感也特別好,這是我吃過最好吃的大米。”來自奉節縣汾河鎮的胡遠禮品嘗完紅巖香米后對華龍網—新重慶客戶端記者說。

李善生是紅巖香米的種植大戶,今年他家收了8000斤稻谷。大米剛從地里收回家,就有商販找上門了。“我賣了7000斤,賣了2、3萬,只留了1000斤自己吃。”李善生說,今年紅巖香米的市場行情還不錯,已經賣到了4.5元1斤。

李善生還告訴華龍網—新重慶客戶端記者,他也希望通過政府的引導擴大紅巖香米的知名度,讓更多外地人也能吃上紅巖的香米。

居住在巫溪縣城的張珍文,得知上磺鎮要在紅巖村開展“嘗新節”,一大早特意趕來現場購買,可當他到現場時紅巖香米都被一搶而空。“每年想買紅巖的米真的很難,米的口感非常好,吃起來特別香,全家人都喜歡吃。”張珍文說。

紅巖米生長環境要求高每年供不應求

“紅巖米口感好,近幾十年都受人追捧,每年到了豐收的時候收購大米的商販就不計其數,我們的米每年都是供不應求。目前,全村種植香米共有48畝,每畝產量1100斤左右,今年收了4、5萬斤。”紅巖村支部書記李善虎對華龍網—新重慶客戶端記者說。

紅巖米為何如此受歡迎呢?李善虎說,紅巖米好吃主要有三大原因,首先是選用的品種不同,紅巖米主要選用“玉香203”優質品種作為種稻,其特點就是香醇濃厚,味道口感極佳,但產量低,生長環境要求較高。

其次,種植這種香米需要得天獨厚的自然環境,而紅巖村又恰好符合這樣的條件。李善虎說,紅巖村平均海拔700米左右,土地向陽,光照時間長,土質是紅沙土,地塊小,通風透氣,適合水稻生長。

“第三個優勢,也是我們紅巖香米最大的優勢,我們的稻谷生長的整個過程中不使用農藥,主要是用的豬糞、羊糞等農家肥,管理過程中都是人工除草,真正的純天然,屬于綠色健康食品。”李善虎說。

李善虎還告訴華龍網—新重慶客戶端記者,如今紅巖香米品牌已經得到消費者的認可,接下來紅巖村將在大米的品質上繼續提升,擴大紅巖香米的知名度,讓一座小山村的香米進入更多城里人的餐桌。

上磺鎮黨委書記李寶林告訴華龍網—新重慶客戶端記者,在上磺鎮除了紅巖香米家喻戶曉外,焦山大米也同樣備受消費者青睞。“這兩個村的大米,每年都是供不應求,焦山大米要比其他地區的大米晚熟半個月至一個月,其品質也非常好。”李寶林說。

其實,上磺鎮在巫溪還素有“魚米之鄉”的美稱,李寶林說,目前,該鎮主導產業脆紅李、大米、清香核桃等逐步形成規模,1.5萬畝水稻可提質增效,1.2萬畝脆紅李、冬桃、清香核桃可迅速達產達效。“效果已經有了,接下來百姓的收入會有一定程度的變化,同時百姓也就能切身感受到產業帶來的變化。”李寶林說。

如今,無論是紅巖香米,還是焦山清香核桃,都散發著濃濃的香味,這種香味里不僅有上磺鎮百姓幸福感,還有滿滿的獲得感……

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